Akdeniz Diyeti Nedir? Akdeniz Diyeti Nasıl Yapılır?

11 / AGU
2023

Oldukça popüler diyet türlerinden olan 'Akdeniz Diyeti' hakkında ne kadar bilgi sahibisiniz? Sıradan bir diyet sürecinden çok daha fazlasını içeren bu beslenme ÅŸekli, genel saÄŸlığa katkısı ve uzun ömürlülük vaadiyle adından sıkça söz ettirmekte. Aslında bir yaÅŸam tarzı olan Akdeniz tarzı beslenme hakkında bilmeniz gerekenleri sizler için derledik.

Akdeniz Diyeti Nedir?

“Akdeniz diyeti nedir?” sorusu bu diyeti merak eden ve denemek isteyenler için ÅŸu ÅŸekilde yanıtlanabilir: Akdeniz diyeti, Akdeniz sahilindeki ülkelerin beslenme düzenini ifade eden geniÅŸ kapsamlı bir terimdir. Bunlar arasında Yunanistan, Ä°talya, Güney Fransa, Girit Adası, Ä°spanya ve Orta DoÄŸu'nun bazı bölgeleri bulunur. Bu beslenme biçimi kesin kurallar veya kalıplardan yoksundur. Genellikle meyve, sebze, tam tahıllar, bakliyatlar, kuruyemiÅŸler, tohumlar ve saÄŸlıklı yaÄŸ tüketimini teÅŸvik eder. Ä°ÅŸlenmiÅŸ gıdalar, ekstra ÅŸeker ve rafine tahıllar ise Akdeniz diyetinde sınırlanması gereken besinlerdir. Gerçek bir Akdeniz diyeti o bölgenin özgün meyveleri, sebzeleri, kuruyemiÅŸleri, deniz mahsulleri, zeytinyağı ve süt ürünlerinin tüketimine dayanır.

Akdeniz Diyeti Kimler Ä°çin Uygundur?

“Akdeniz diyeti nasıl yapılır? Kimler için uygundur?” sorusu da diyet hakkında sık merak edilenler arasında. Akdeniz tarzı beslenme modeli herkese uygundur. Kısıtlamaların olmaması, kalp saÄŸlığını koruması ve genelde saÄŸlık faydalarının bulunması bu diyetin herkes tarafından uygulanabilmesini mümkün kılar. Akdeniz diyetine baÅŸlamak isteyenler için baÅŸlangıcın nasıl yapılacağı konusunda belirsizlik yaÅŸanabilir. Fakat bu diyetin mantığını anladığınızda baÅŸlamanız kolaylaÅŸacaktır. Bu diyet sadece ne yediÄŸiniz üzerinde düzenlemeler yapmayı deÄŸil aynı zamanda yemeklerinizi nasıl tükettiÄŸinizi de içerir. Akdeniz diyeti ayrıca yiyecekleri taze olarak tüketmeyi ve yiyecekleri iyice çiÄŸnemeyi teÅŸvik eder.

Akdeniz Diyeti Piramidi

Akdeniz diyeti piramidi aşağıdaki gibidir:

Akdeniz Diyeti Faydaları

Akdeniz tipi beslenme yemekleri baÅŸlangıçta kalp saÄŸlığını iyileÅŸtirme etkisi ile tanınır hale geldi. Sonrasında ise bu diyetin çeÅŸitli saÄŸlık problemleri üzerindeki olumlu etkileri araÅŸtırılmaya baÅŸlandı. Bugün Akdeniz diyetinin pek çok faydası olduÄŸu bilinmekte. Akdeniz diyeti faydaları ise aÅŸağıdaki gibi sıralanabilir:

• Kalp saÄŸlığını güçlendirir. Akdeniz diyeti kiÅŸinin inme riskini azaltabilir ve kan basıncını düÅŸürebilir.
• Kan ÅŸekerini düzenlemeye yardımcı olur. Akdeniz diyeti kuruyemiÅŸler, meyve-sebze, tahıl ve saÄŸlıklı yaÄŸlar gibi besleyici ve çeÅŸitli gıdalarla doludur. Bu dengeli ve çeÅŸitli beslenme biçimi kan ÅŸeker seviyelerini dengelemede ve insülin direnci riskini azaltmada etkin olabilir.
• Beyin fonksiyonlarını korur. KuruyemiÅŸler ve zeytinyağı gibi saÄŸlıklı yaÄŸların yoÄŸun olarak kullanıldığı Akdeniz diyeti beyin iÅŸlevlerini koruma konusunda yararlıdır.
• Bağırsak saÄŸlığını destekler. Az miktarda basit karbonhidrat içeren ve lif ile antioksidan açısından zengin gıdaların tercih edildiÄŸi Akdeniz diyeti bağırsak saÄŸlığını iyileÅŸtirmeye yardımcı olur.
• Kansere karşı savunma sunar. Meyve ve sebzelerle dolu olan Akdeniz diyeti aynı zamanda antioksidan bakımından da zengindir. Antioksidanlar vücuttaki serbest radikalleri nötralize eder ve böylece kanserle savaşır.
• Kan lipidlerini düzenlemeye yardımcı olur. Akdeniz diyetinin uygulanmasıyla, zararlı yaÄŸ tüketimi azalır. Vücudun belirli bir miktar doymuÅŸ yaÄŸa ihtiyacı vardır ancak fazlası LDL kolesterol veya "kötü kolesterol" seviyelerinin artmasına yol açabilir. Trans yaÄŸlar da genellikle günlük diyette bulunan ancak hiçbir saÄŸlık faydası olmayan, hatta zarar veren unsurlardandır.

Akdeniz Diyet Listesi

Akdeniz diyeti yemekleri ile siz de bu saÄŸlıklı beslenme ÅŸeklini uygulamak istiyorsanız öncelikle mutlaka bir diyetisyene baÅŸvurmalı ve size uygun Akdeniz diyeti listesi hazırlamasını istemelisiniz. Diyet süreci hakkında bilgi edinmeniz adına hazırladığımız Akdeniz diyeti listesi 7 günlük örnek liste aÅŸağıdaki gibidir:

KAYNAK:

https://en.wikipedia.org/wiki/Mediterranean_diet