Kolesterolü Düşüren ve Yükselten Besinler Nelerdir?

24 / KAS
2022

Kolesterol lipit bir yaÄŸ çeÅŸididir. Her insanda bulunması gereken bu madde aynı zamanda kokusuz ve tatsızdır. Bu madde kanda lipoprotein ile taşınır ve vücutta en çok hücre zarları ile kanda bulunur. Hücre zarlarının, östrojen ve testosteron hormonların yapısında, D vitamini üretiminde, safra asidinin oluÅŸumunda önemlidir. Bu derece önemli olan madde hem dışarıdan alınabilir hem de vücutta karaciÄŸer tarafından sentezlenebilir. Kolesterol diyet ile dikkat edilmesi gereken önemli bir maddedir. Bu nedenle kolesterolü yükselten besinler ve düÅŸüren besinler hakkında bilgi sahibi olmak ve bu deÄŸerleri düzenli ölçtürmek önemlidir. Ä°ÅŸte Kolesterole iyi gelen yiyecekler listesi:

Kolesterolü DüÅŸüren Besinler

Kolesterol yüksekliÄŸi beslenmeyle vücuda alınan miktar ile yakından ilgilidir. Bu nedenle miktarı düÅŸüren besinler beslenme rutinine dahil edilmelidir. Peki kolesterolü düÅŸüren besinler nelerdir? Ä°ÅŸte kolesterolü düÅŸüren bitkiler ve besinler:

• Ahududu,
• Alıç çayı,
• Arpa ve kepekli tahıllar,
• Avokado,
• Badem,
• Balık,
• Barbunya,
• Çekirdekli kırmızı üzüm,
• Çikolata,
• Domates,
• Elma, armut ve greyfurt,
• YaÄŸsız hindi, dana eti ve tavuk,
• Fasulyeler,
• Fındık, fıstık ve ceviz,
• Keçi boynuzu,
• Keten tohumu,
• Barbunya, fasulye, yeÅŸil mercimek, nohut ve kırmızı mercimek,
• Lif bakımından zengin gıdalar,
• Bamya, kuÅŸkonmaz, pancar, karnabahar, havuç, yeÅŸil fasulye, patlıcan,
• Patlıcan ve bamya,
• Siyah ve beyaz çaylar,
• SoÄŸan ve sarımsak,
• Soya ve soya bazlı gıdalar,
• Tüm taze meyveler,
• Yaban mersini,
• YaÄŸlı balıklar (Somon, ton balığı, sardalya vb.),
• YaÄŸlı tohumlar: Ceviz, badem ve fındık,
• Yarım yaÄŸlı süt ve süt ürünleri (süt, kefir, peynir, yoÄŸurt, ayran),
• YeÅŸil çay,
• Yulaf ezmesi, bulgur, tam buÄŸday, çavdar ekmeÄŸi, arpa, kepek,
• Avokado, zeytinyağı, mısır özü yağı, ay çiçek yağı.

Kolesterolü Yükselten Besinler

Kolesterolü yükselten nedenler arasında kötü beslenme alışkanlığı da bulunur. Bu nedenle kolesterolü yükselten yiyecekler mümkün olduÄŸu miktarda azaltılmalıdır. “Kolesterolü yükselten besinler nelerdir?” diye merak ediyorsanız iÅŸte bu sorunun yanıtı:

• Hazır salata sosları,
• Hidrojenik yaÄŸlar,
• Hindistancevizi yağı,
• Kırmızı et,
• Margarin,
• Mayonez,
• Palmiye yağı,
• Hazır pastane ürünleri,
• Åžarküteri ürünleri,
• Tam yaÄŸlı peynir, yoÄŸurt, süt, krem ÅŸanti, krema ve süt tozu,
• Tereyağı, kuyruk yağı, margarin, iç yağı,
• YaÄŸda kızartılmış besinler.

Kolesterol DüÅŸürücü Bitki Çayları

“Kolesterolü düÅŸüren besinler hangileridir?” sorusu kadar bu deÄŸerin düÅŸmesine yardım eden bitki çayları da merak edilen konular arasında. Ä°ÅŸte kolesterol düÅŸürücü bitki çayları:

• Acı kavun çayı,
• Alıç çayı,
• Civanperçemi çiçeÄŸi ve yaprağı çayı,
• Karahindiba çayı,
• KuÅŸkonmaz yaprağı, huÅŸ aÄŸacı, kırk kilit otu, kurumuÅŸ sarı çiçekler, ÅŸevketibostan, kırmızı kiÅŸniÅŸ ve naneden yapılmış çay,
• Nane çayı,
• Nane, çilek yaprağı, kiÅŸniÅŸ yaprağı ve ahududu yaprağı çayı,
• Su keteni (ÅŸeytanotu) çayı,
• YeÅŸil çay,
• Zencefil çayı.

KiÅŸinin genel saÄŸlık durumu ve metabolizması bitki çaylarının etki etmesinde belirleyicidir. Bu nedenle yukarıda sayılan çayları tüketmeden önce mutlaka bir uzmana danışmalısınız.

Kolesterolün Yükselmemesi Ä°çin Beslenme Önerileri

Kolesterolü düÅŸüren besinler yiyecekler gıdalar bitkiler kadar beslenme düzeni de dikkat edilmesi gereken bir nokta.

• Dışarıda yediÄŸiniz et yemeklerinde kuyruk yağı olmamasına dikkat etmelisiniz.
• Evde sebze yemeklerini etle piÅŸirirken ilave yaÄŸ eklemekten kaçınmalı ve yemeÄŸi etin kendi yağı ile piÅŸirmelisiniz.
• Et ve balığı fırında ya da buÄŸulama tekniÄŸi ile piÅŸirmelisiniz.
• Paketli ürünler içeriÄŸinde doymuÅŸ yaÄŸ kontrolü yapılarak alınmalıdır.
• Patates kızartması ve fastfood ürünlerden uzak durmalısınız.
• Yapılan çalışmalara göre fındık ve ceviz tüketimi yüksek kolesterol üzerinde etkili. Bu nedenle günde 2-3 adet ceviz ya da 15 adet fındık tüketmelisiniz.