Kolesterolü Düşüren ve Yükselten Besinler Nelerdir?
Kolesterol lipit bir yağ çeşididir. Her insanda bulunması gereken bu madde aynı zamanda kokusuz ve tatsızdır. Bu madde kanda lipoprotein ile taşınır ve vücutta en çok hücre zarları ile kanda bulunur. Hücre zarlarının, östrojen ve testosteron hormonların yapısında, D vitamini üretiminde, safra asidinin oluşumunda önemlidir. Bu derece önemli olan madde hem dışarıdan alınabilir hem de vücutta karaciğer tarafından sentezlenebilir. Kolesterol diyet ile dikkat edilmesi gereken önemli bir maddedir. Bu nedenle kolesterolü yükselten besinler ve düşüren besinler hakkında bilgi sahibi olmak ve bu değerleri düzenli ölçtürmek önemlidir. İşte Kolesterole iyi gelen yiyecekler listesi:
Kolesterolü Düşüren Besinler
Kolesterol yüksekliği beslenmeyle vücuda alınan miktar ile yakından ilgilidir. Bu nedenle miktarı düşüren besinler beslenme rutinine dahil edilmelidir. Peki kolesterolü düşüren besinler nelerdir? İşte kolesterolü düşüren bitkiler ve besinler:
- Ahududu,
- Alıç çayı,
- Arpa ve kepekli tahıllar,
- Avokado,
- Badem,
- Balık,
- Barbunya,
- Çekirdekli kırmızı üzüm,
- Çikolata,
- Domates,
- Elma, armut ve greyfurt,
- Yağsız hindi, dana eti ve tavuk,
- Fasulyeler,
- Fındık, fıstık ve ceviz,
- Keçi boynuzu,
- Keten tohumu,
- Barbunya, fasulye, yeşil mercimek, nohut ve kırmızı mercimek,
- Lif bakımından zengin gıdalar,
- Bamya, kuşkonmaz, pancar, karnabahar, havuç, yeşil fasulye, patlıcan,
- Patlıcan ve bamya,
- Siyah ve beyaz çaylar,
- Soğan ve sarımsak,
- Soya ve soya bazlı gıdalar,
- Tüm taze meyveler,
- Yaban mersini,
- Yağlı balıklar (Somon, ton balığı, sardalya vb.),
- Yağlı tohumlar: Ceviz, badem ve fındık,
- Yarım yağlı süt ve süt ürünleri (süt, kefir, peynir, yoğurt, ayran),
- Yeşil çay,
- Yulaf ezmesi, bulgur, tam buğday, çavdar ekmeği, arpa, kepek,
- Avokado, zeytinyağı, mısır özü yağı, ay çiçek yağı.
Kolesterolü Yükselten Besinler
Kolesterolü yükselten nedenler arasında kötü beslenme alışkanlığı da bulunur. Bu nedenle kolesterolü yükselten yiyecekler mümkün olduğu miktarda azaltılmalıdır. “Kolesterolü yükselten besinler nelerdir?” diye merak ediyorsanız işte bu sorunun yanıtı:
- Hazır salata sosları,
- Hidrojenik yağlar,
- Hindistancevizi yağı,
- Kırmızı et,
- Margarin,
- Mayonez,
- Palmiye yağı,
- Hazır pastane ürünleri,
- Şarküteri ürünleri,
- Tam yağlı peynir, yoğurt, süt, krem şanti, krema ve süt tozu,
- Tereyağı, kuyruk yağı, margarin, iç yağı,
- Yağda kızartılmış besinler.
Kolesterol Düşürücü Bitki Çayları
“Kolesterolü düşüren besinler hangileridir?” sorusu kadar bu değerin düşmesine yardım eden bitki çayları da merak edilen konular arasında. İşte kolesterol düşürücü bitki çayları:
- Acı kavun çayı,
- Alıç çayı,
- Civanperçemi çiçeği ve yaprağı çayı,
- Karahindiba çayı,
- Kuşkonmaz yaprağı, huş ağacı, kırk kilit otu, kurumuş sarı çiçekler, şevketibostan, kırmızı kişniş ve naneden yapılmış çay,
- Nane çayı,
- Nane, çilek yaprağı, kişniş yaprağı ve ahududu yaprağı çayı,
- Su keteni (şeytanotu) çayı,
- Yeşil çay,
- Zencefil çayı.
Kişinin genel sağlık durumu ve metabolizması bitki çaylarının etki etmesinde belirleyicidir. Bu nedenle yukarıda sayılan çayları tüketmeden önce mutlaka bir uzmana danışmalısınız.
Kolesterolün Yükselmemesi İçin Beslenme Önerileri
Kolesterolü düşüren besinler yiyecekler gıdalar bitkiler kadar beslenme düzeni de dikkat edilmesi gereken bir nokta.
- Dışarıda yediğiniz et yemeklerinde kuyruk yağı olmamasına dikkat etmelisiniz.
- Evde sebze yemeklerini etle pişirirken ilave yağ eklemekten kaçınmalı ve yemeği etin kendi yağı ile pişirmelisiniz.
- Et ve balığı fırında ya da buğulama tekniği ile pişirmelisiniz.
- Paketli ürünler içeriğinde doymuş yağ kontrolü yapılarak alınmalıdır.
- Patates kızartması ve fastfood ürünlerden uzak durmalısınız.
- Yapılan çalışmalara göre fındık ve ceviz tüketimi yüksek kolesterol üzerinde etkili. Bu nedenle günde 2-3 adet ceviz ya da 15 adet fındık tüketmelisiniz.
Yorum Ekle
