Gıda İntoleransı Nedir? Besin Alerjisinden Farkı Nelerdir?

14 / HAZ
2023

Diyetisyenler, beslenme uzmanları ve saÄŸlık çalışanlarının sık sık bahsettiÄŸi bir konu olan gıda intoleransı son yılların en popüler konularından biri. Gıda intoleransı, bazı yiyeceklerin sindirim sistemindeki normal fonksiyonları bozarak oluÅŸan bir rahatsızlık durumudur. ÇoÄŸu kiÅŸi belirtileri diÄŸer hastalıklarla karıştırabilir veya önemsemeyebilir ancak uzun vadede ciddi saÄŸlık sorunlarına yol açabilir. Bu nedenle gıda intoleransının belirtilerini tanımak ve tedavi etmek çok önemlidir.

Gıda İntoleransı Nedir?

“Gıda intoleransı ne demek?” sorusu merak edenler için ÅŸu ÅŸekilde yanıtlanabilir: Gıda intoleransı birçok kiÅŸi tarafından bilinmeyen ve sıklıkla teÅŸhis edilmeyen bir saÄŸlık sorunudur. Gıda intoleransı belirli yiyeceklerdeki bileÅŸenlere karşı vücudun reaksiyon göstermesi sonucu oluÅŸan rahatsızlıklardır. Bu reaksiyonlar alerjik tepkilere benzese de gıda intoleransının neden olduÄŸu semptomlar daha hafif ve yavaÅŸ olabilir.

Gıda İntoleransına Ne Sebep Olur?

Gıda intoleransı belirli gıdaların tüketilmesi sonucu ortaya çıkan bir saÄŸlık sorunudur. Bu durumda vücut bazı besinleri sindiremez ve bu da çeÅŸitli semptomlara neden olabilir. Gıda intoleransına sebep olan faktörler arasında genetik yatkınlık, bağırsak problemleri, enfeksiyonlar ve stres gibi faktörler yer alır.

Gıda İntoleransı Belirtileri Nelerdir?

Gıda intoleransı birçok insanın hayatını olumsuz etkileyen bir durumdur. Gıda intoleransı belirtileri genellikle hafif olmasına raÄŸmen uzun vadede ciddi saÄŸlık sorunlarına neden olabilir. Gıda intoleransının belirtileri arasında karın aÄŸrısı, ishal ve kabızlık yer alır. Aynı zamanda deri döküntüleri, baÅŸ aÄŸrısı, yorgunluk ve konsantrasyon eksikliÄŸi gibi belirtiler de ortaya çıkabilir.

Gıda İntolerans Testi Nedir?

Gıda intoleransı birçok insanın yaÅŸadığı ancak çoÄŸunlukla farkına varmadığı bir sorundur. Ancak bu durum ciddi saÄŸlık sorunlarına neden olabilir ve hayat kalitenizi düÅŸürebilir. Gıda intoleransı testi gıdaların vücudunuzda nasıl tepki verdiÄŸini ölçen bir testtir. Bu test belirli gıdalara karşı hassasiyetinizi ölçmek için kan veya dışkı örnekleri kullanır. Test sonuçları hangi gıdalara karşı intoleransınız olduÄŸunu belirlemenize yardımcı olabilir. Böylece bu gıdaları tüketmekten kaçınabilirsiniz.

Testle ilgili detaylı bilgiyi "Gıda İntolerans Testi Nedir?" başlıklı yazımızda bulabilirsiniz.

Gıda İntoleransı Nasıl Anlaşılır?

Peki gıda intoleransı nasıl anlaşılır? Gıda intoleransının teÅŸhisi oldukça önemlidir ancak maalesef kolay deÄŸildir. Bunun nedeni belirtilerinin alerjik reaksiyonlarla benzerlik göstermesidir. Ancak uzman doktorlar tarafından yapılan testler ile gıda intoleransı tanısı koyulabilir. Bu testler arasında en yaygın olanları kan testleri ve cilt testleridir. Kan testleri vücudun belirli gıdalara karşı ürettiÄŸi antikorları ölçerek intoleransın varlığını tespit edebilir. Cilt testleri ise belirli gıdaların vücuda temas ettirilerek oluÅŸan reaksiyonların incelenmesini saÄŸlar. Gıda intoleransının teÅŸhis edilmesi sonrasında uygun tedavi yöntemlerinin uygulanmasına yardımcı olacaktır. Bu tedavi yöntemleri arasında diyet deÄŸiÅŸiklikleri, destekleyici takviyeler ve ilaç kullanımı yer alabilir.

Besin Alerjisi mi? Gıda İntoleransı mı? Arasındaki Fark Nedir?

Besin alerjisi ile gıda intoleransı arasındaki farklar aşağıdaki gibidir:

• Besin alerjisi bağışıklık sistemi tarafından yanlışlıkla zararsız olarak kabul edilebilecek bazı yiyeceklerde bulunan proteinlere karşı verilen aşırı tepkidir. Bu reaksiyon hızlı ve ÅŸiddetlidir ve cilt döküntüleri, solunum problemleri ve hatta anafilaktik ÅŸok gibi hayatı tehdit eden semptomlara neden olabilir.
• Gıda intoleransı ise vücudun belirli bir yiyecekteki bileÅŸenleri sindirememe veya emememe durumudur. Bu durum genellikle süt, laktoz, glüten veya fruktoz içeren yiyeceklerden kaynaklanır. Gıda intoleransının semptomları daha yavaÅŸtır ve genellikle mide rahatsızlığı, gaz, ÅŸiÅŸkinlik ve ishal ÅŸeklinde ortaya çıkar.

Gıda İntoleransına Neden Olan Yiyecekler Nelerdir?

Gıda intoleransına neden olan yiyecekler genellikle laktoz, glüten, soya, fındık, deniz ürünleri ve bazı sebzelerdir. Laktoz intoleransı en yaygın gıda intolerans türüdür ve süt ürünlerinde bulunan laktozun sindirilememesi sonucu oluÅŸur. Glüten intoleransı ise buÄŸday, arpa ve çavdar gibi tahıl ürünlerindeki gluten proteinine karşı verilen bir tepkidir. Soya intoleransı da oldukça yaygın olup soya fasulyesi ve soya ürünleri tüketiminden sonra ortaya çıkabilir. Fındık intoleransı özellikle badem, fındık ve ceviz tüketimi sonrasında görülürken, deniz ürünleri intoleransı da midye, istiridye gibi deniz ürünlerinin tüketilmesi sonucu meydana gelebilir. Bu nedenlerden dolayı doÄŸru tanının konulabilmesi için uzman hekimler tarafından yapılan testlere baÅŸvurulması önemlidir. Ayrıca hangi yiyeceklere karşı duyarlılık olduÄŸunu bilmek ve bu yiyecekleri tüketmemeye özen göstermek de rahatsızlığı kontrol altına almada yardımcı olabilir. Peki gıda intoleransı için hangi doktora gidilir? Konuyla ilgili gerekli teÅŸhis ve tedavi için alerji ve klinik immünoloji bölümlerine baÅŸvurulabilir.