Chia Tohumu: Nedir, Ne İşe Yarar, Chia Tohumu Faydaları

10 / AGU
2023

Chia tohumu son yıllarda saÄŸlıklı beslenme trendlerinin bir parçası haline gelmiÅŸ olan bir süper gıdadır. Bu küçük tohumlar besin deÄŸeri açısından oldukça zengindir ve vücuda birçok fayda saÄŸlar. Omega-3 yaÄŸ asitleri, protein, lif ve antioksidanlar bakımından zengin olan chia tohumları enerji verici özelliÄŸiyle de dikkat çeker. Ayrıca sindirim sistemini düzenlemeye yardımcı olur, tokluk hissi saÄŸlar ve kilo kontrolüne destek olabilir. Ä°ÅŸte bilmeniz gerekenler:

Chia Tohumu Nedir?

“Chia tohumu nedir?” sorusu merak edenler için ÅŸu ÅŸekilde yanıtlanabilir: Chia, Salvia Hispanica bitkisi türlerinden biridir ve aslında Güney Amerika kökenlidir. Bu küçük tohumlar çok miktarda lif ve Omega-3 yaÄŸ asidi barındırır. DiÄŸer pek çok bitki bazlı besin maddesinin aksine chia tohumları dokuz aminoasit türünün tamamını içererek güçlü bir tam protein kaynağı oluÅŸturur. Yüksek lif içeriÄŸi sindirime yardımcı olur ve tohumların ÅŸiÅŸme özelliÄŸi doygunluk hissi verir. Chia tohumları ayrıca kaliteli yaÄŸ asitleri de içerir. Özellikle alfa-linolenik asit adı verilen çoklu doymamış bir yaÄŸ asidi türüdür. Bu bileÅŸen sayesinde vücut EPA ve DHA gibi belirli miktarlarda uzun zincirli Omega-3 yaÄŸ asitleri üretebilir. Bu yaÄŸ asitlerinin anti-inflamatuar özellikleri olduÄŸuna inanılır.

100 Gram Chia tohumunun içeriÄŸi ÅŸu ÅŸekildedir:

• Kaloriler: 486
• YaÄŸ: 31 g
• DoymuÅŸ YaÄŸ: 3,3 g
• Çoklu Doymamış YaÄŸ: 24 g
• Tekli Doymamış YaÄŸ: 2,3 g
• Trans YaÄŸ: 0,1 g
• Kolestrol: 0 mg
• Sodyum: 16 mg
• Potasyum: 407 mg
• Karbonhidratlar: 42g
• Diyet Lifi: 34 g
• Åžekerler: 0 g
• Protein: 16
• Kalsiyum: 631 mg
• Demir: 7,7 mg
• Magnezyum: 335 mg

Chia Tohumu Faydaları Nelerdir?

Peki chia tohumu ne iÅŸe yarar? Chia tohumları bitki bazlı Omega-3 yaÄŸ asidi kaynağıdır. AraÅŸtırmalar Omega-3 yaÄŸ asitlerinin kolesterol seviyesini düÅŸürdüÄŸünü, kalp ritmini düzenlediÄŸini ve genel kalp saÄŸlığına fayda saÄŸladığını ortaya koymaktadır. Yapılan bilimsel çalışmalarda chia tohumlarının trigliserid ve kan basıncı seviyelerini etkin ÅŸekilde azalttığı görülür. Kalsiyum, magnezyum ve fosfor gibi mineraller bakımından zengindir. Bu da onları kemik saÄŸlığı için önemli bir element haline getirir. Vegan ve vejetaryenler için ideal bir Omega-3 kaynağıdır. Chia tohumlarının yüksek lif ve Omega-3 yaÄŸ asidi içeriÄŸi diyabet hastalarına da uzun vadeli avantajlar sunar. Ä°çerdikleri kompleks karbonhidratlar kan ÅŸekerini dengeleyebilir ve insülin direncine karşı koruma saÄŸlar. Chia tohumları T hücreleri ile B hücreleri dahil olmak üzere bağışıklık sistemine destek olur. Omega-3'ün doÄŸal bağışıklık hücrelerinin iÅŸlevselliÄŸini artırabilir ve bağışıklık sistemi hücrelerinin aktivitesini güçlendirerek vücudun hasarlı hücreleri ve patojenleri yok etmesine yardımcı olabilir.

Omega-3 yaÄŸ asitleri nötrofiller olarak bilinen beyaz kan hücrelerinin hücre duvarlarına yerleÅŸerek gereken bölgelere daha çabuk ve esnek bir ÅŸekilde hareket etmelerini kolaylaÅŸtırır. Chia tohumu ise yüksek lif içeriÄŸi sayesinde kabızlık problemlerini engeller. Sindirim sistemi saÄŸlığı açısından önemli olan lif dışkının yumuÅŸamasını ve bağırsaklardan daha rahat geçmesini saÄŸlar.

Chia Tohumu Bağırsakları Çalıştırır mı?

Chia tohumu faydaları arasında bağırsak hareketlerini desteklemesi de bulunur. Yüksek lif oranı ile sindirim sistemini düzenleyip kabızlığı engelleyen chia tohumunun günlük alınması gereken miktarı 20-30 gramdır. 2 yemek kaşığı chia tohumu yaklaşık 11 gram lif saÄŸlar. Dışkının yumuÅŸamasını ve hacim kazanarak bağırsaklardan daha rahat geçmesini kolaylaÅŸtırır. Yine de bol su tüketimi ÅŸarttır.

Chia Tohumunu Kimler Kullanamaz?

Hamile kadınların chia tohumu kullanmaları tavsiye edilmez. Bu tohum yüksek tansiyon ve diyabet ilaçlarının yan etkilerini arttırabilir. Ayrıca alerjisi olan kiÅŸilerin veya yutma zorluÄŸu çekenlerin dikkatli olmaları gereklidir. Kuru halde tüketilmemeli, kan inceltici etkisinden dolayı kan pıhtılaÅŸma problemi olan veya kan inceltici ilaç kullanan kiÅŸilerin doktorlarına danışmaları önerilir. Chia tohumunun aynı zamanda tansiyon düÅŸürücüdür.

Chia Tohumu Günlük Ne Kadar Kullanılır?

Günlük vitamin ve mineral ihtiyaçlarınızı karşılamak için 1 ile 2 yemek kaşığı Chia tohumu tüketmek genellikle yeterlidir. Ancak bu besin deÄŸeri yüksek gıdanın aşırıya kaçmadan tüketilmesi önemlidir.

Chia Tohumunu Kimler Kullanamaz?

Chia tohumu zararları bulunmaz ancak chia tohumu tansiyon ve diyabet ilaçlarının yan etkilerini artırabiliyor olabilir. Alerjik reaksiyonlara neden olabileceÄŸi için alerjisi olan kiÅŸilerin dikkatlice tüketmesi gerekir. Yutma zorluÄŸu yaÅŸayan bireylerin bu tohumları özellikle kuru halde tüketmemeleri önemlidir. Chia tohumunun kan inceltici etkisi olabilir. Bu sebeple kan pıhtılaÅŸma sorunu yaÅŸayan ya da kan inceltici ilaç kullanan kiÅŸilerin chia tohumu kullanmadan önce doktorlarına danışmaları tavsiye edilir. Ayrıca chia tohumunun tansiyon düÅŸürücü etkisi olabilir. Bu yüzden düÅŸük tansiyon problemi olan bireylerin de chia tohumunu dikkatli bir ÅŸek.

Chia Tohumu Nasıl Tüketilir?

Peki chia tohumu nasıl tüketilir? Chia tohumları bir sıvı ile temas ettiÄŸinde hacmini on katına çıkarma yeteneÄŸine sahiptir. Chia tohumlarını ıslatırken su miktarının tohumun altı katı olması gerektiÄŸini unutmayın. Bu tohumların jöle gibi bir kıvam kazanabilmesi için en az 1 saat süreyle suda bırakılması tavsiye edilir. Chia tohumlarının besin deÄŸerlerini korumak için bu tanelerin piÅŸirilmeden kullanılması önerilir. Kahvaltılarda ve salatalarda farklı biçimlerde tüketilebilen chia tohumları nötr tadının yanı sıra çeÅŸitli ÅŸekillerde hazırlanabilme özelliÄŸi ile de dikkat çeker.