Balık yağı özellikle son zamanlarda yetişkinler ve çocuklar arasında yaygın olarak kullanılan bir gıda takviyesidir. Omega-3 yağ asitleri bakımından zengin olan balık yağı, vücudun hücre büyümesinden kas aktivitesine kadar birçok işlevini destekler. Bu değerli yağ genellikle uskumru, ton balığı ve ringa balığı gibi soğuk suya sahip yağlı balıklardan elde edilir ve sıvı veya tablet şeklinde tüketilir. Vücut tarafından üretilemeyen ve besin yoluyla alınan Omega-3 yağ asitlerini içeren balık yağı kalp damar hastalıklarını engelleme, yüksek tansiyonu düşürme, romatoid artrit belirtilerini hafifletme ve karaciğer yağlarını azaltma gibi çeşitli faydalara sahiptir.
Balık yağı, uskumru, ton balığı ve ringa balığı gibi yağlı balıklardan elde edilen bir türdür. İçerdiği bol miktardaki Omega-3 yağ asitleri sebebiyle bugünlerde gıda takviyesi olarak yoğun bir şekilde kullanılır. Sıvı ve tablet formunda bulunan bu ürün, trigliserid seviyelerini düşürme ve kalp damar hastalıklarının önlenmesi konusunda popüler bir besin desteği olmuştur.
Omega-3, ALA (alfa-linolenik asit), EPA (eikosapentaenoik asit) ve DHA (dokosaheksaenoik asit) adı verilen üç farklı yağ asidinden oluşur. ALA formu genellikle keten tohumu, soya fasulyesi ve kanola yağı gibi bitkisel kaynaklarda bulunurken, EPA ve DHA deniz mahsulleri ve balıklarda mevcuttur. Özellikle somon, ringa balığı, orkinos, ton balığı ve sardalya gibi soğuk su balıkları ile ceviz ve chia tohumları omega 3 bakımından zengindir. Omega-3 doğal olarak birçok gıdada bulunmasına rağmen; yumurta, yoğurt, meyve suyu, süt ve bebek mamalarında da ekstra olarak kullanılır. Omega-3, vücudumuzdaki her hücrenin membran yapısında önemli bir role sahipken, DHA özellikle gözlerde (retina), beyinde ve sperm hücrelerinde yoğun biçimde bulunmaktadır. Omega 3, kalp ve damar sağlığına, akciğerlere, bağışıklık sistemi ve endokrin sistem üzerinde birçok faydalı etkiye sahiptir. Beslenme kaynaklarının yanında balık yağı, krill yağı, morina karaciğeri yağı ve yosma yağı gibi besin takviyeleri olarak da kullanılır.
Balık yağı ile ilgili yapılan araştırmalar romatoid artrit belirtilerinin hafiflemesine yardımcı olabileceğini göstermektedir. Haftada iki defa balık yağı tüketilmesi, kalp rahatsızlıkları riskini azaltabilir, kan basıncını dengeleyebilir, yüksek tansiyonu düşürmeye yardımcı olabilir ve trigliserit seviyesini düşürüp HDL kolesterolü artırabilir. Balık yağında bulunan çoklu doymamış yağ asitlerinin anti-inflamatuar özellikleri ve metabolik sendrom gibi obeziteye bağlı hastalıkların önlenmesinde rol oynayan hipertrigliseridemi üzerinde olumlu etkileri vardır. Adet sancısını hafifletme ve karaciğer yağlanmasını azaltma gibi faydalar sağlar. Balık yağı ayrıca hormon dengesini de koruyabilir. Balık yağı faydaları aşağıdaki gibidir:
Balık yağı Omega-3 yağ asitleri açısından zengin bir besindir ve sağlıklı bir diyetin parçası olmalıdır. Omega-3 yağ asitleri vücudun düzgün işleyebilmesi için gereken bir tür yağ asittir ve insanlar tarafından doğrudan üretilemez ancak besinlerden alınabilir. Balık yağı bu tür asitlerin bir kaynağıdır ve aşağıdaki rahatsızlıkların tedavisine yardımcı olabilir:
Balık yağının düzenli tüketimi tavsiye edilirken aşırıya kaçmamak önemlidir. Ayrıca, tükettiğiniz balığın taze, hijyenik ve sağlıklı olduğundan emin olmak gerekir. Balık yağının kullanımı tek başına hastalıkların tedavisi için yeterli olmayabilir; doktorunuz veya sağlık uzmanınızın önerdiği diğer tedavi yöntemlerine de uyulmalıdır.
Balık yağı uygun miktarda alındığında kanama riskini azaltabilir. Ancak aşırı tüketildiğinde gastrointestinal bölgede kanamaya neden olabilir, özellikle antikoagülan ilaçlarla birlikte kullanılıyorsa. Balık yağı, ağızda hoş olmayan bir tat bırakabilir ve ağız kokusuna yol açabilir. Sindirim sisteminde yan etkilere neden olarak mide yanması ve bulantıya sebep olabilir. İshal ve kabızlığa da neden olabilir. Ülser gibi ciddi yan etkilere yol açabilir, bu yüzden kullanmadan önce bir uzmana danışmak önemlidir. Balık yağı, çocukların büyümesine yardımcı olmasına rağmen bazı çocuklarda negatif etkiler gösterebilir. Bunlar arasında iştah kaybı ve büyüme geriliği yer alır. Bu sebeple, doktor önerisi olmaksızın bebeklerin ve çocukların balık yağı kullanması risklidir. Balık yağı takviyelerinin içinde cıva olabileceği ihtimali güven sorunlarına yol açabilir.
Balık yağı yıllar boyu pek çok kişi tarafından kullanılan popüler bir besin takviyesidir. Balık yağı kapsül, çiğneme tableti ve balık yağı hapı gibi çeşitli formlarda mevcuttur. Çocukların daha fazla ilgisini çekmek için çiğnenebilir jel formunda da üretilmiştir. Hangi türünü seçeceğiniz veya sizin veya çocuğunuzun balık yağı takviyesine ihtiyacı olup olmadığı konusunda doktorunuza başvurabilirsiniz. Diğer tüm gıda takviyeleri gibi, balık yağı da bilinçli bir şekilde kullanılması gereken bir üründür.
Omega 3 ve diğer tüm sağlıklı besin ögelerinin en güvenilir kaynağı doğal gıdalardır. Bu sebeple, haftada 2-3 gün balık tüketme imkanına sahip olan kişilerin beslenme yoluyla bu ihtiyaçlarını karşılamaları daha iyidir. Ancak haftada iki porsiyon yağlı balık tüketme şansı olmayan bireylerin, doktorlarına danışarak balık yağı takviyesi kullanmaya başlaması önerilir.
Balık yağı cildin sağlığını destekleyen bir dizi faydaya sahiptir. Balık yağı cilde faydaları aşağıdaki gibidir:
Her zaman olduğu gibi herhangi bir takviye kullanmadan önce doktorunuzla konuşmanız önemlidir. Balık yağı ile elde edilen sonuçlar kişiden kişiye değişiklik gösterebilir.
KAYNAK: https://www.webmd.com/vitamins/ai/ingredientmono-993/fish-oil
Balık yağı, Omega-3 yağ asitlerini bol miktarda içeren bir besindir ve bu nedenle sağlıklı bir beslenme düzeninin içerisinde yer alabilir. Omega-3 yağ asitleri, vücudun düzgün işleyişi için gereken bir yağ asidi türüdür ve insanlar bunu doğrudan üretemez, sadece besinler aracılığıyla alabilir. Balık yağı, bu yağ asitlerinin önemli bir kaynağı olup çeşitli sağlık yararları sunar. Balık yağı, düzenli biçimde alınabilir fakat aşırıya kaçmamakta fayda vardır. Genelde önerilen günlük miktar 1-2 kaşık civarındadır. Hastalıkların tedavisinde balık yağının tek başına kullanılması genellikle yeterli değildir ve doktorunuz veya sağlık profesyoneli tarafından önerilen diğer tedavi metotlarına da uymanız gerekmektedir.
Omega-3 yağ asitleri açısından zengin olan balık yağı, çocuklar, yetişkinler ve yaşlılar tarafından kullanılabilir ve sağlıklı bir beslenmenin parçası olabilir. Balık yağının aşırı tüketimi zararsız olmayabilir ve yan etkilere sebep olabilir. Günlük kullanılması tavsiye edilen miktar genellikle 1-2 kaşık arasındadır. Hastalıkların tedavisinde balık yağı tek başına yeterli olmayıp, doktor veya sağlık uzmanlarının önerdiği diğer tedavi yöntemlerine de uyulmalıdır. Balık yağı alırken, tüketilen balığın taze, temiz ve sağlıklı olduğuna dikkat edilmelidir. Ayrıca, balık yağı kullanımının bazen alerjik reaksiyonlara sebep olabileceğini göz önünde bulundurarak, bu durumda tüketimin hemen durdurulması gerektiği unutulmamalıdır.
Omega 3 içeren balık yağı eksikliği, cildin pürüzlü ve pullu görünmesine, kaşıntıya ve kızarıklığa yol açabilir.
Balık yağının herhangi bir iştah açıcı özelliği bulunmamaktadır.
Balık yağı günün her saatinde alınabilir. Ancak, emiliminin artması için yemek sırasında ya da yağlı yiyeceklerle birlikte tüketilmesi tavsiye edilir.
Balık yağındaki yağ asitlerinin, alerji, dermatit ve kutanöz yaralar gibi bazı deri hastalıklarına fayda sağladığı üzerine çalışmalar bulunmaktadır. Balık yağında bulunan çoklu doymamış yağ asitlerinin yara iyileşmesini destekleyen sitokinlerin oluşumu ve aktivitesi üzerinde pozitif bir etkisi olabilir.
Balık yağının kilo kazanımına herhangi bir katkısı yoktur.
Omega 3 içeren balık yağı, hamilelik sürecinde oldukça önemlidir. Fakat bazı balık yağı desteklerinde ağır metal birikme riski bulunabileceği için, kullanılacak Omega 3 desteğinin formuna dikkat edilmeli ve her durumda doktor tavsiyesi alınmalıdır.