Bayramda Et Tüketimine Dikkat!

22 / AGU
2018

Samsun Büyük Anadolu Hastaneleri Beslenme ve Diyet Uzmanı Diyetisyen Elanur Yılmaz, yılın en çok et tüketiminin olduÄŸu Kurban Bayramı'nda kolestrolü, ÅŸekeri yükseltmemek, mideye çok fazla yüklenmemek için beslenmeye dikkat edilmesi gerektiÄŸini söyledi.

Bayramlar bütün aile bireylerini bir araya getirmekle kalmayıp aynı zamanda birbirinden lezzetli geleneksel yemekler eÅŸliÄŸinde hasret giderdiÄŸimiz, sofraların etrafında toplandığımız özel günlerdir diyen Samsun Büyük Anadolu Hastaneleri Beslenme ve Diyet Uzmanı Diyetisyen Elanur Yılmaz, bu güzel günlerde beslenmemize çok dikkat etmemiz gerekmektedir diyerek uyarılarda bulundu.

ET NASIL YENÄ°LMELÄ°
Diyetisyen Elanur Yılmaz, "Etin tüketim miktarını doktorlarına ve diyetisyenlerine danışarak et tüketmesi gerekir. Eti yedik, dağıttık peki geri kalanları ne yapacağız? Eti tek kullanımlık yani yemeklik yemeklik ayırıp, kuÅŸbaşı ÅŸeklinde olacak veya küçük parçacık ÅŸeklinde doÄŸradık ve buzluÄŸa attık. 1 ay sonrasında eti kullanmamız gerekti. Buzluktan çıkardığımızda eti sıcak suya koyduk çözdük bu ÅŸekilde doÄŸru deÄŸil. Eti sebzeleri koyduÄŸunu bölmeye koymalısınız. Daha sonra etin çözülmesini bekliyorsunuz. Bu ÅŸekilde eti kullanıyorsunuz ve tekrar dondurmuyorsunuz.
Havaların güzel olmasıyla ve kurbanın da gelmesiyle herkes pikniÄŸe yönelmiÅŸtir. Ve etimiz varkende mangal yapalım olur. Mangal yaparkende bizim dikkat etmemiz gereken ÅŸeyler vardır.

BAYRAMLAÅžMA ZÄ°YARETLERÄ°NE DÄ°KKAT
Öncelikle et ile kömürün arasında belli bir mesafe olması gerekir. Çünkü etin kömürleÅŸmesi kanserojen maddenin oluÅŸumuna vitamin minare eksiklerine neden olur. Bu yüzden et ile kömür arasındaki mesafeyi ayarlayarak etin kömürleÅŸmemesi gerekir.
Bayramda mutlaka yürüyerek gidin. Sıcak havalarda da öÄŸlen saatlerine dikkat ederek, havanın serin saatlerinde yürüyüÅŸ yapalım. Bu sıcak havalarda da suyu ihmal etmemeliyiz. Suyu günde en az 3 litre olacak ÅŸekilde tüketmeliyiz. BayramlaÅŸmaya giderken aç gitmeyin. Mutlaka ara öÄŸün yapın. Çünkü aç gittiÄŸinizde o tabaktaki et, zeytinyaÄŸlı, pasta, börek yani hepsini bir yiyor oluyoruz. O yüzden küçük bir aran öÄŸün tüketerek gidilmelidir ki o an kan ÅŸekerimiz düÅŸmesin." diyerek sözlerine son verdi.