Glisemik indeks yüksek olan gıdaların tüketilmesi kan şekerinin hızlı bir şekilde yükselmesine neden olarak insülin seviyelerinde ani artışlara yol açar. Bu durum enerji seviyelerinde dalgalanmalara, kilo alımına ve uzun vadede diyabet gibi kronik hastalıkların gelişme riskinin artmasına sebep olabilir. Sağlıklı bir beslenme düzeni için glisemik indeksi düşük veya orta derecede olan gıdalara yönelmek daha uygun olacaktır.
Hipoglisemi, kan şekerinin anormal düşük seviyelere inmesi durumudur ve ciddi sağlık sorunlarına yol açabilir. Hipoglisemi ölümcül olabilecek kadar şiddetli hale geldiğinde, bilinç kaybı, nöbetler ve beyin hasarı gibi komplikasyonlar ortaya çıkabilir. Erken teşhis edilip uygun şekilde tedavi edildiğinde, hipoglisemi genellikle kontrol altına alınabilir ve daha ciddi sonuçlarının önüne geçilebilir. Özellikle diyabet hastaları için düzenli kan şekeri takibi önemlidir. Herhangi bir belirti fark ettiğinizde doktorunuza danışmanız tavsiye edilir.