Taze zerdeçal faydaları için tüketimine dikkat edilmelidir. Çay olarak tüketilebilir. Bir parça taze zerdeçalı rendeleyin ve sıcak suyun içine atın. 10 dakika demlemeye bırakın ve sonra süzün. İsteğe bağlı olarak limon, bal veya zencefil ekleyebilirsiniz. Bunun dışında yemeklere eklenebilir. Zerdeçalı çorbalara, salatalara veya ana yemeklere ekleyerek tüketebilirsiniz. Rendelediğiniz zerdeçalı yemeklerinize serpiştirebilirsiniz. Smoothielere de katılabilir. Taze zerdeçalı smoothie'ye eklemek de bir başka harika seçenektir. Sadece küçük bir parça eklemeniz yeterlidir. Kurutulmuş baharat formu da kullanılır. Zerdeçalı kurutup öğütme yöntemiyle baharat formuna getirebilir ve bu şekilde tüketebilirsiniz.
Toz zerdeçal tüketilmesi genellikle yemeklerinize baharat olarak eklenerek veya bir içecek olarak alınarak gerçekleşir. Yemeklerde kullanılan toz zerdeçal çorbalar, soslar, pilavlar ve et yemekleri gibi çeşitli tariflere lezzet vermek için kullanılabilir. Bir diğer popüler tüketim yöntemi de zerdeçal latte veya altın süt olarak da bilinen bir içecektir. Bu genellikle ısıtılmış sütün içerisine bir çay kaşığı toz zerdeçal eklenerek hazırlanır. Ayrıca bu içeceğe tatlandırıcı olarak bal veya şeker ve ekstra sağlık faydaları için bir tutam karabiber eklenebilir.
Zerdeçal içinde bulunan maddeler metabolizmayı harekete geçirir, safra üretimini teşvik eder ve vücudun detoksifikasyon sürecine ve yağ sindirimine yardımcı olur. Bu özellikleri, yağ hücrelerinin birikmesini zorlaştırır. Her sabah 1 bardak zerdeçal suyu içmek metabolizmanın uyarılmasında ve vücutta oluşan inflamasyonun önlenmesi veya hafifletilmesinde etkilidir. İliki suya 1 çay kaşığı zerdeçal tozu eklenip karıştırılır. Kurkuminin önemli bir bileşeni olan yağın çözünür olduğu için birkaç damla zeytinyağı eklenmelidir. Su bir tutam karabiberle tatlandırılabilir, çünkü biber içerisinde bulunan piperin kurkumin emilimini büyük oranda artırır. Arzu ederseniz içeceğe limon suyu da ekleyebilirsiniz.