Lutein bir pigment çeşididir ve yapısı itibariyle A vitamini ve Beta-karoten ile ilişkilidir. Lutein, göz sağlığını destekleyen bir vitamin takviyesi olup, insan gözünde bulunur.
Katarakt ve yaşa bağlı makula dejenerasyonu gibi göz hastalıklarının önlenmesi amaçlandığında lutein kullanılabilir.
Yeşil yapraklı sebzeler dışında, portakal, kavun ve kivi gibi meyveler de lutein içerir.