Çilek alerjisi, kişiden kişiye değişen belirtilerle kendini gösterebilir ve bazı durumlarda ciddi sağlık riskleri oluşturabilir. Hafif alerjik reaksiyonlar genellikle kaşıntı, kızarıklık veya mide rahatsızlıkları şeklinde ortaya çıkar. Ancak, bazı bireylerde çilek alerjisi ciddi ve potansiyel olarak hayati tehlike oluşturan anafilaksiye yol açabilir. Anafilaksi, acil tıbbi müdahale gerektiren, solunum güçlüğü, tansiyon düşüklüğü ve bilinç kaybı gibi belirtilerle kendini gösteren şiddetli bir alerjik reaksiyondur.
Çilek alerjisi belirtileri, çilek veya çilek içeren ürünlerin tüketilmesinden kısa bir süre sonra ortaya çıkar. Bu süre genellikle birkaç dakika ile birkaç saat arasında değişir. Bazı kişilerde belirtiler hemen ortaya çıkarken, bazılarında gecikmeli olarak görülebilir. Bebeklerde ve küçük çocuklarda çilek alerjisi, ilk çilek tüketiminden sonra belirgin hale gelir.
Çilek alerjisi olan kişilerin, çilek ve çilek içeren ürünlerden kaçınmaları gereklidir.
Çilek alerjisi olan kişiler ahududu, böğürtlen, kiraz gibi benzer protein yapılarına sahip meyvelere, latekse, huş ağacı, kavak ve çimen polenlerine tepki verebilir.