Kereviz Nedir? Faydaları Nelerdir?

11 / HAZ
2024

Kereviz yemeÄŸi düÅŸük kalorisi, yüksek su içeriÄŸi ile saÄŸlığa sayısız fayda sunar. BileÅŸiÄŸindeki besin maddeleri ile kanser riskinin azaltılmasını, kalp saÄŸlığını ve sindirim sistemini destekler. Yüksek lif içeriÄŸiyle de bilinen kerevizin faydaları hakkında bilinmesi gerekenleri sizler için derledik.

Kereviz Nedir?

“Kereviz nedir?” sorusunu umbelliferae ailesine ait olan ve kök kısmı etli 2 yıllık bir bitkidir ÅŸeklinde yanıtlayabiliriz. Bitkinin ilk yıl toprak altındaki kök kısmı ve toprağın üzerindeki yeÅŸil kısmı ve ikinci yıl da çiçekleriyle tohumları oluÅŸur. BileÅŸeninde çeÅŸitli vitamin ve mineraller barındıran kerevizin 100 gramı 31 kalori, 90,17 gram su, 0,29 gram yaÄŸ, 2,70 gram diyet lifi, 5 gram karbonhidrattır. Kereviz aynı zamanda kalsiyum, magnezyum ve fosfor gibi mineraller bakımından da zengindir. Ek olarak da B1, B3, B6 vitamini ile C, K vitaminlerini içerir.

Kerevizin Faydaları Nelerdir?

Kerevizin faydaları aşağıdaki gibidir:

• Flavonoidler, C vitamini ve beta karoten gibi antioksidan özelliklere sahip olan kereviz, hücre hasarının önlenmesine yardımcı olur.
• Tohum olarak tüketildiÄŸinde antienflamatuar içeriÄŸi ile iltihapla mücadele sürecini destekler.
• Yüksek lif içeriÄŸi ile sindirim sisteminin normal fonksiyonunu destekler. Ayrıca bileÅŸiÄŸindeki bazı maddelerle mide öz sıvısını düzenlemeye ve mide duvarını onarmaya yardımcı olur.
• Erkeklerde cinsel performansı destekler.
• Yüksek su ve lif içeriÄŸi ile uzun süre tokluk hissi verir.
• Kan ÅŸekerini kontrol altında tutmaya yardımcı olur.
• Bağışıklık sistemini destekler.
• Menopoz belirtilerinin hafifletilmesine yardımcı olur.
• Kan basıncını kontrol altına almaya yardımcı olur.
• Kolesterolü düÅŸürmeye yardımcı olur.

Kereviz Nasıl Tüketilir?

PiÅŸmiÅŸ olarak tüketilen kereviz çiÄŸ olarak kereviz salatası ÅŸeklinde de tüketilebilir. Kerevizin besin deÄŸerlerini korumak adına piÅŸirme tekniÄŸine de dikkat edilmelidir. Besin deÄŸerinin azalmasına neden olan kaynatma yöntemi yerine buharda piÅŸirilmelidir.

Kereviz Zararları Nelerdir?

Kereviz birçok saÄŸlık faydası ile bilinen bir sebzedir ancak bazı durumlarda zararları da olabilir. Kerevizin olası zararları ve dikkat edilmesi gereken noktalar aÅŸağıdaki gibidir:

• Kereviz, bazı insanlarda alerjik reaksiyonlara neden olabilir. Kereviz alerjisi, oral alerji sendromu gibi belirtilerle ortaya çıkabilir ve ağız, dudak, dil veya boÄŸazda kaşıntı ve ÅŸiÅŸme gibi belirtiler gösterebilir.
• Kerevizde bulunan bazı bileÅŸenler, cildin güneÅŸe karşı hassasiyetini artırabilir. Bu durum, özellikle yüksek miktarda kereviz tüketildiÄŸinde veya kereviz sapının cilde doÄŸrudan temas etmesi durumunda geçerlidir. Bu, güneÅŸ yanığı riskini artırabilir.
• DoÄŸal bir diüretik olarak iÅŸlev görür ve kan basıncını düÅŸürebilir. Bu, yüksek tansiyon sorunu olan kiÅŸiler için faydalı olabilir, ancak düÅŸük tansiyonu olan kiÅŸiler için sorun yaratabilir.
• Kereviz, oksalat içerir. Yüksek miktarda oksalat tüketimi, böbrek taşı oluÅŸumuna yatkınlığı olan kiÅŸilerde bu riski artırabilir.
• Kerevizde bulunan lif, bazı kiÅŸilerde sindirim sorunlarına yol açabilir. Yüksek miktarda lif tüketimi, gaz, ÅŸiÅŸkinlik ve karın aÄŸrısı gibi belirtilere neden olabilir.
• Hamile ve emziren kadınlar, kerevizi aşırı miktarda tüketmekten kaçınmalıdır. Kerevizin, rahim kasılmalarını teÅŸvik edebileceÄŸi düÅŸünülmektedir, bu da hamilelik sırasında istenmeyen etkilere yol açabilir.
• Bazı ilaçlarla etkileÅŸime girebilir. Özellikle kan sulandırıcı ilaçlar kullanan kiÅŸiler, kereviz tüketimini sınırlamalı veya doktora danışmalıdır.

KAYNAK: https://www.webmd.com/diet/health-benefits-celery

SIK SORULAN SORULAR